Cosecha con Cuidado: El Arte de Recolectar Vegetales Orgánicos

La calidad de los vegetales orgánicos no solo depende de cómo se cultivan, sino también de cuándo y cómo se cosechan. La frescura es clave: cuanto más corto sea el tiempo entre la cosecha y el consumo, mayor será el contenido de nutrientes y mejor será el sabor. Es por eso que muchos agricultores orgánicos optan por métodos de cosecha manual, permitiendo una selección cuidadosa de cada vegetal en su punto óptimo de maduración.

Además, la cosecha de vegetales orgánicos se realiza de manera respetuosa con el medio ambiente. Se evitan maquinarias pesadas que puedan dañar el suelo y se promueve la biodiversidad al mantener hábitats naturales para polinizadores y otros organismos beneficiosos.

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